Nha Trang vừa có thêm trung tâm bùn khoáng nóng tầm cỡ. Hình như thành phố biển xinh đẹp đang có tham vọng trở thành thị tứ của dịch vụ này trong tương lai?
Võ Thanh Minh, nguyên là “Chúa đảo Hòn Tằm” rồi “Chúa đảo Hòn Thị”, giờ đang “tạm thời gác kiếm”. Gặp Minh lần đầu cứ tưởng đó là một ngư dân chính hiệu. Tiếp xúc rồi mới biết Minh là người cực kỳ đam mê du lịch, hết lòng với công việc, với bạn bè. Tuần rồi, Minh điện thoại rủ: “Ra Nha Trang đi, có nhiều cái mới”. Tôi bảo: “Bận lắm, đầu tuần đi dạy, cuối tuần đi tour. Với lại Nha Trang có gì mà mới?”. “Thì cho sinh viên nghỉ, học bù sau; coi như đi mở tour. Đảm bảo hấp dẫn. Có cái mới trong cái cũ và có cái hoàn toàn mới”. Tính tôi ham vui, cứ có gì lạ là khoái, trước thưởng thức, sau là học hỏi, làm giàu thêm hiểu biết của mình. Thế là xin phép nghỉ dạy, leo xe tốc hành thẳng hướng Nha Trang. Minh dặn: “Gặp ai thì gặp nhưng phải dành thời gian thưởng ngoạn 3 cái mới của Nha Trang: Thác - bùn và quê”.
1 THÁC.
Đó là thác Yangbay, cách Nha Trang 45 km, thuộc xã Khánh Phú, huyện Khánh Vĩnh. Theo tiếng Raglay, Yangbay nghĩa là “Nước của trời”. Nằm ở độ cao 100m so với nước biển, khu du lịch Yangbay rộng hơn 570 ha, bao bọc bởi rừng nguyên sinh và khí hậu bán sơn địa. Yangbay giàu có và hơn hẳn thiên hạ bởi “Rừng xanh bạt ngàn, đá chen chúc trong trật tự và nước hào phóng đợi chờ”. Trước khi vào cổng, khách thường dừng chân viếng cây Mộc Thiêng. Cây có chiều cao khoảng 30m, tán rộng 20m, gốc khổng lồ với các bành ngổ ngáo, phải 18 người ôm mới xuể. Chẳng ai rõ Mộc Thiêng bao nhiêu tuổi. Yangbay có chương trình văn nghệ Raglay đặc sắc với đàn đá Khánh Sơn, Khánh Vĩnh. Có chọi gà - xem để hiểu và biết chứ không được cá độ. Có đua heo. Heo Yangbay là heo rừng thuần hóa, dáng đẹp và thông minh hơn heo nhà. Có trò câu gấu ngộ nghĩnh: gấu thả bán tự nhiên, khách dùng bí đỏ nhử gấu ra đùa giỡn; cùng nhiều trò thú vị khác. Đến Nha Trang tắm biển xong thì lên Yangbay thỏa thuê tắm thác giữa rừng. Yangbay là thác chính, Yangkhang là thác phụ. Cả hai hợp lại tạo thành nhiều hồ lớn nhỏ. Khá khen cho sự can thiệp khéo léo của con người tạo nên những hồ bơi xinh xắn và trữ tình. Nước trong veo, mát rượi, liên tục chảy, có hồ bề ngang hơn trăm mét. Tha hồ vùng vẫy, đùa nghịch. Thích nhất là nằm yên cho thác massage mà không tốn tiền “tip”.
Chẳng nơi nào ở VN có những hồ tắm lý tưởng như vậy. Vừa thư giãn với thác, vừa nghe chim ríu rít chuyện trò, vừa nghe “đàn đá” thác gõ thánh thót, vừa được gió mơn man, ngập tràn giữa màu xanh của rừng và trời... Khách đến Yangbay còn bất ngờ với những giàn bầu trĩu quả, có khi trái nhiều hơn lá. Những quả bầu hồ lô đem nấu với tôm bắt ở thác thành món “Canh vợ chồng” dân dã mà ngon miệng. Ngoài món “Cơm hàng xóm” - cơm chiên trong niêu đất mẻ vành, trông có vẻ tuềnh toàng mà ngon lạ; còn có nhiều món đặc sản khác: món “Cá sấu Kung fu” - chân cá sấu chiên nước mắm, món “Heo rừng xuống phố” - heo rừng nuôi hấp tái, “Bò uống nước mía”, “Bò nướng cung đình”, “Bò lạc giữa rừng”, “Bò ngủ đông” (Bò đùm bắp cải), “Bò tắm bùn khoáng” (Bò nhúng mồng tơi), "Nai ngồi bưởi, “Ngọc trong lửa” (khoai tây, khoai lang nướng)... Hay các món “Gỏi thần rừng” (hoa chuối rừng, củ hũ đất), “Võ sĩ giác đấu” (cua đá Yangbay rang me, rang muối), “Sâm Yangbay” (hỗn hợp hà thủ ô, rễ tranh, chùm bao với đường phèn)... Mỗi món có cách chế biến riêng, rất Yangbay. Khi ăn nên nhẩn nha thưởng thức để tận hưởng. Nội cách đặt tên các món ăn cũng kích thích trí tò mò, óc tưởng tượng, giúp tạo cảm giác đói và thèm ăn. Việc đơn giản nhưng phải toàn tâm suy nghĩ và không phải ai cũng làm được. Thú vị hơn, trên mỗi bàn ăn đều “được trang trí” bằng cây ớt kiểng. Loại ớt cứt chim, trái bé tẹo mà ăn cay... rách lưỡi. Khách cứ việc hái những quả ớt tươi rói, ăn sống hoặc dầm nước mắm tùy thích. Thực đơn được viết trên lá cây đa rất dễ thương. Mọi thứ ở đây đều khác lạ.
2 BÙN.
Hồi nhỏ, tôi chỉ thấy trâu thích tắm bùn. Sau này mới biết, nhiều loài khác cũng rất khoái món đất nhão hăng hắc mà con người gọi nôm na là sình như hà mã, voi, heo... Loài vật từ xa xưa đã biết dùng bùn để... làm đẹp da, “dọn dẹp” các loại ký sinh trùng như chí, rận, ve... Con người vốn thông minh nhưng ở VN mãi đến năm 2000 mới có điểm tắm bùn đầu tiên ở Tháp Bà, Nha Trang. Hồi đó, rủ nhau đi tắm bùn nghe cứ ngồ ngộ thế nào ấy. Nhưng càng tắm càng khoái. Tắm bùn trở thành thời thượng. Lần lượt các điểm bùn khoáng được xây dựng ở nhiều nơi, nhưng Tháp Bà vẫn xứng danh “anh cả” về đẳng cấp và sự đa dạng dịch vụ. Vị thế đó vừa bị soán ngôi bởi một “tân binh” Nha Trang chính hiệu khác. Dân địa phương gọi là khu tắm bùn F17, còn tên giao dịch là I resort. Xa hơn, đường rộng hơn, diện tích lớn hơn và hoành tráng hơn. I resort, đơn giản là khu du lịch của kỹ sư Ngô Văn Ích, rất nổi danh trong giới xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Lần đầu gặp ông - đầu bạc trắng, áo luôn bỏ ngoài quần - xuề xòa chuyện trò và bình dân giao tiếp. Nếu không được giới thiệu thì cứ ngỡ ông là gã - nhà quê - lịch lãm - hiếu khách.
I resort rộng 5,6 ha nhưng hơn một nửa dành cho các dịch vụ bùn khoáng nóng. Resort phải vài năm nữa mới hoàn thành. Bước qua khu tường đá bề thế; khách như lạc vào một thế giới khác với đá - tre - lá - bùn - nước. Ấn tượng chung là sự hài hòa, tinh tế và sang trọng. Các khối đá được chủ ý sắp đặt tạo nên sự thân thiện và gần gũi. Những khối nhà lá chân quê, thoáng đãng và lãng mạn. Những cây tre được biến hóa thành nhiều vật dụng độc đáo đến không ngờ. Từ nhà chờ, khu tắm bùn ngoài trời, khu tắm bùn gia đình, các hồ bơi, thác massage, hồ hoa súng, khu vườn quê, khu nhà hàng, spa, các trò chơi dân gian...
Tôi đã sử dụng dịch vụ khu tắm bùn gia đình với giá 2 triệu đồng cho 2 hoặc 4 người. Từng căn nhà tròn biệt lập, rộng rãi, thoáng mát với hồ tắm bùn bằng gỗ và hồ khoáng nóng dược thảo. Tiêu chuẩn có nước uống, trái cây, đồ ăn nhẹ, trà gừng, massage. Vừa ngâm tắm, vừa nhâm nhi món ngon trong tiếng nhạc hòa tấu du dương cùng cỏ cây trời đất. Nhân viên phục vụ tận tụy túc trực bên ngoài, sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của khách. Khi vào phòng tắm xả bùn, tôi thích thú phát hiện ra chiếc cầu vồng rực rỡ giữa làn mưa nhân tạo. Các nhân viên kỹ thuật dặn dò: “Chú khỏi tắm lại nước ngọt. Hãy để bùn và nước khoáng tiếp tục làm cho làn da láng mịn và đẹp hơn”. Chợt liên tưởng tới Budapest, thủ đô bùn khoáng nóng của châu Âu. Nha Trang vừa có thêm trung tâm bùn khoáng nóng tầm cỡ. Hình như thành phố biển xinh đẹp đang có tham vọng trở thành thị tứ của dịch vụ này trong tương lai?
3 QUÊ.
Lần dự Famtrip ở Thái Lan mấy năm trước, tôi ấn tượng nhất khi đến thăm một resort giữa cánh đồng, cạnh làng quê dân dã mà lúc nào cũng nhộn nhịp khách nước ngoài. Mang ý tưởng về khoe với các nhà đầu tư, ai cũng lơ đãng. Đến Memento resort, tôi mừng như trúng số. Memento - gốc tiếng Ý, nghĩa là ký ức. Về Memento là “Về miền ký ức”, nơi thời gian như ngược dòng quá khứ với bao kỷ niệm hồn nhiên ngọt ngào, sâu lắng. Đến Memento, tôi thích ngồi dưới gốc me già, ngắm mây bay và nghe gió đồng mơn man tâm sự, nhìn những ngọn lúa ríu rít reo vui với hương quê rộn rã. Tôi cũng mê xem mấy đứa bé nghịch ngợm chơi đùa. Bé thì nghịch đất hoặc chơi bán hàng. Con gái thì chơi ô ăn quan, chơi banh thẻ. Con trai câu cá, thả diều... Cứ như cuốn phim thời ấu thơ quay chậm. Cạnh đó là mấy vạt rau dền, rau sam, rau má; mấy giàn mồng tơi, khổ qua, mướp hương, bầu bí...
Memento ở thôn Lạc Lợi, xã Diên Hòa, huyện Diên Khánh vốn là khu vườn rộng gần 1,5 ha của thầy Trần Đăng Nhơn, giáo viên dạy tiếng Anh kỳ cựu trước năm 1975 tại Nha Trang. Giữa vườn có từ đường cổ kính, xây dựng từ những năm 1930, vẫn còn nguyên vẹn. Khu vườn chợt bừng tỉnh sau khi thầy Nhơn muốn “trở lại nhà xưa” để an dưỡng tuổi già. Sợ ba mẹ buồn, các con thầy cũng thu xếp về quê. Thêm 2 biệt thự xinh xắn cho con cháu. Bạn bè đến chơi, nhiều người thích quá muốn ở lại. Ban đầu ở chung với gia đình, sau thấy bất tiện nên phải cất nhà thêm. Memento hiện có 12 bungalow tươm tất, tiện nghi và sạch sẽ. Có cả hồ bơi, bãi cỏ, vườn rau, ao cá và cây trái. Giờ rỗi, khách có thể đi xe bò, xe ngựa vào xóm dạo chơi. Ai ở lâu, chủ nhà cho mượn hẳn xe đạp, xe gắn máy để tự mình khám phá.
Muốn trải nghiệm với đại gia đình chủ nhà hay bà con nông dân tùy thích. Khách ít, có thể ăn chung với chủ nhà. Khách đông thì huy động thêm bà con trong xóm đến phục vụ. Toàn những món ăn dân dã, lạ miệng, đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Khách cũng có thể trổ tài nấu ăn đãi mọi người. Một dạng homestay cao cấp và độc chiêu. Dù cách Nha Trang gần 15 km nhưng nhờ tiếng lành đồn xa và kiểu quảng cáo truyền miệng, Memento cùng với I resort - khu dịch vụ bùn khoáng nóng đẳng cấp và Yangbay - thác ven biển đẹp nhất VN đang góp phần tạo nên cho du lịch Nha Trang một diện mạo mới lạ, quyến rũ.